LBT#8 PIZZA

Ikutan group LBT (lates baking together) di facebook, pingin daftar nya udah lama tapi baru kesampaian habis lebaran. Pertama daftar salah kiriim inbox, aku langsung inbox ibu hostnya mbak Diah Raki, trus inboxku dibalas “mbak kalo pengen gabung di LBT kirim daftar sapsi nama ke LBT yah, trimakasih.” Hehehe salah kirim, ya sudah kumpulkan tenaga dulu baru daftar lagi. Bulan puasa daftar lagi dan dicuekin, akhirnya inbox mbak Maya Shinta salah satu member, disuruh nunggu inbox balasan dengan sabar. Hihihihi ya nunggu deh namaku muncul dideretan paling atas CA.24. sueneeng bukan main. Kalo ditanya apa tujuan gabung di group tersebut adalah sebagai motivasi biar lebih belajar, belajar dan belajar lagi. Biar matanya melek hayooo saksikan dunia yang sudah jauh meninggalkanmu, lihat mereka yang berhasil mewujudkan cita citanya, daaan jadikan itu inspirasimu..yup yup semangaaaat….!!!!!!!!!!! Dan kita masiiih aja jalan ditempat. Huf semangat semangat, mulai dari rumah tercinta aja, sambil nungguin zikra bobo ciang buka deh tu mata saksikan luasnya dunianya, apa yang sudah dihasilkan oleh mereka? hanya bisa menganga menyaksikan karya teman teman yang kereeen habis, harus bisa kreatif lagi. Dan yang pasti biar ga gaptek, hidup dijaman edan begini mata harus bisa melihat dunia luar yang huaaaaaa,setidaknya bisa menjadikan semua itu sebagai inspirasi mengolah dapur, hahahah dapur mo diolah jadi apa? Mo ganti ubin atau mo ng cat dinding dapur full colour? Boleeeh tapi dananya cari sendiri ga boleh minta ama cuami. trus juga nambah teman, teman dari sejagat raya bahkan ada yang di luar negeri, contohnya ibu host ituh mbak Diah Raki itu tinggalnya di bangkok. nah sekarang jadi temen eykeh.
Dan ini adalah peer pertamaku di group kalo temen2 udah yang ke 8 aku mah baru yang pertama, ga tangung tanggung peernya harus bikin pizza (makannya aja belom pernah gimana mo bikin?) tapi kalo yang dijual di pasar atau dimini market sih pernah harganya murah banget Cuma 4000 rupiah saja sudah bisa menikmati pizza mini dengan topping abon dan saos tomat plus bawang bombai..hihihi miskin banget toppingnya Cuma kebagian abon, ya iyalah orang harganya Cuma 4000 aja. Tapi tetap enak menurutku, karna belom pernah ngrasain yang di PH aja (hare geneee belom pernah nyicipi yang namanya pizza di PH?) cuciaaan deh gw…(sssst cucian emangg lagi banyak tapi karna cuaca ga mendukung jadi bawaannya males obok2 air dikamar mandi, jadi santai dululah bikin postingan yang udah telaaaat ini, karena blognya baru jadi 2 hari yang lalu, jadi cerita2 sebulan ini baru diposting sekarang hehehe daaan mumpung tiada gangguan zikra minta ditemenin maen ipad baru, kemaren beli playpad,belinya online bentuknya seperti ipad tapi yah buat anak2, emaknye ga bisa make).
resepnya dari blog maki, n topiingnya nyontek acara Harmoni alam yang disesuaikan dengan bahan yang ada dirumah dan selera orang rumah yang ga suka keju.terpaksalah keju mozarelanya di skip. hasilnya pizza toping saos tomat ayam dan sosis tanpa keju yang pedas karna aku tambahin merica dan paprika bubuk.(sosisnya titip di beliin cuami di Niagara, kalo ditempat ku ga tau ada yang jual atau tidak karena mak zikra sangat jarang ke pasar atau mini market, semua kebutuhan rumah yang belanja mama atau papanya zikra xixixixix)

Untuk adonan dasar Pizza:
1 sachet (@ 7g = 1/4 oz = 2 sdt) ragi (Misalnya: Fermipan atau merek lainnya)
1 sdt gula pasir
2 ½ cups tepung protein tinggi (tepung cakra kembar) (kurang lebih 350 gr)
garam (irma pakai 1/4 sdt)
2 sdm minyak zaitun (aku pakai minyak makan)
topping:
400 gr ayam giling
200 gr tomat
3 buah bawang bombai iris
4 siung bawang putih
sebotol saos tomat
paprika bubuk. merica, garam secukupnya
cara membuat toping:
tumis bawang bombai dengan sedikit mentega, bawang putih, kemudian masukkan ayam giling, aduk sampai ayam berubah warna, ekmudian masukkan saos tomat dan tomat .bubuhkan paprika bubuk dan merica, garam.angkat
Cara mengolah dought
Larutkan ragi dan gula di mangkuk kecil dengan 200ml air hangat. Aduk rata dan sisihkan selama 10 menit, atau hingga campuran raginya berbuih.
Campur tepung dan sejumput garam di mangkuk besar. Buatlah lubang di tengah2 campuran tepung dan masukkan ragi dan olive oil. Campur hingga menjadi adonan.
Taburi meja kerja dengan sedikit tepung, lalu uleni adonan selama 5-7 menit, atau hingga lembut dan elastic (ciri-cirinya di tangan dan di meja kerja ga lengket lagi dan adonan kelihatan mengkilat ”ab).
Tempatkan adonan di dalam mangkuk yang sudah diolesi dengan minyak, tutup dengan serbet lembab atau plastik dan biarkan di tempat yang hangat selama 1 – 1 ½ jam, atau hingga adonannya membengkak berlipat ganda.
Tinju adonan untuk mengeluarkan gelembung udara. Bagi adonan menjadi 2-3 bagian yang sama dan gilas atau tekan-tekan seukuran 4-5mm (¼ inci). Pindahkan ke loyang pizza (kalau ada). (aku pakai loyang otang hock).Tutup dengan pilihan topping kesukaan masing-masing.
Panggang selama 15 menit. Lalu pindahkan pizza ke atas rak oven dan panggang lagi selama 3-4 menit, hingga lebih garing di bagian bawahnya.
Rasanya sangat enak menurutku karna 2 loyang langsung tandas ga berapa lama setelah matang. Jadiii bikinan ogut ga kalah ama yang disanaaaah dong yang kalo mo ikut beli harus pake baju bagus dulu ga bisa pake baju biasa, kenapa? Bisa di usir ama satpam yang disana ntar disangka ini orang mo minta gratisan neh, mending di usir ajah!!
sengaja bikin yang pedas karena serumah sukanya pedes, lagian kalo dibikin2 dengan topping aneh2 bukannya tandas malah ga ada yang makan lagi, takut mubazir, difoto alakadarnya menggunakan kamera hp jadi pencahayaan kurang dan detil pizzanya ga kelihatan, yang penting fotonya ada, belom tau gimana motret yang bagus, gimana caranya menghasilkan foto yang bagus yang penting ckrek jadi, bisa diposting disini, ogut mah cuek aja yang penting eksis..(sambil berharap ada yang berbaik hati kirim satu kamera bagus buat gue)xixixixxi

Soes Bikinan Mama yang SUPer eNnAk

Aaaah…… Jadi ceritanya bikin peer LBT kalo bagi teman2 yang ke-9 kalo di aku yang ke-2. Ora opo opo wong kita kan newbie jadi boleh aja.  Resepnya dari blog mbak vivie, pede banget bikin soes minggu kemaren . Wesssssss pasti berhasil nehh…..kan udah pernah bikin dengan resep ini dan sekali bikin berhasil toh… jadi jangan ragu atau pun takut gagal. Wong pertama bikin aja langsung jadi? Kenapa mesti takut? Kan udah ikut resep step by step, rebus air dan margariene sampai mendidih udah, masukkan terigu aduk2 kecilkan api, aduk sampai tidak lengket alias kalis udah, dinginkan. Masukkan telor satu persatu sampai di kocok terus menerus dengan mikser udah. Cetak dan panggang selama 25 menit, kecilkan api kalo udah mengembang juga udah, tunggu sampai keing juga udah. marieeee kita lihat hasilnya…..hadddoooooh saudar saudara soesnya mbleber tipiiiiiis banget, sampe soesnya pacaran2……pacaran2? soes bisa pacaran juga? Iyaaaa pacaraaaaan..lengket2 masing2 nyatu jadi 2.huaaaaaaa langsung panik dan ga terima kenyataan kenapa mesti gagal? Bq bisa? Kan gw dah ahli dengan resep ini? Kq bisa gagal? Kq bisa mimpes gituh? Alhasil kulit soes itu mampir di mulut zikra dan dia ketagihan. Ya sudah dikasih aja dari pada mubazir? Lagian rasanya  ga papa tetep enak tapi ya bentuknya ga ngsoes banget, tipiiiiiiiisss…… indak ba a ba a, zikra kan belom pernah makan yang begituan, jadi karna adonannya full margarine jadi terasa banget gurihnya, zikra kan belom biasa makan yang gurih2 jadi terasa asing dilidahnya tapi suka, upiakku ketagihan….ya sutra habisin aja kalo dirimu mampu ya anakku (emak emak pelit ga mau rugi.com) yah enggak lah sayang mama jatahin 2 aja yah…itu juga makan yang bagian lembutnya aja, yang garingnya boleh buat mama. Foto soesnya ga usah di uploud, digantikan foto zikra yang lagi maka kue yang bikin aku nangis2 darah putus asa 2 hari ini.