CAkE wORTel gOsoNG fOR zIKra

Ibu yang sayang keluarga adalah ibu yang slalu memperhatikan kebutuhan keluarga, apakah itu dari segi pakaian, ataupun makanan, apa aja deh, all for family gitu . Berhubung zikra lagi GTM, apa aja yang masuk dilepeh, maka emaknya langsung tanya ke mbah gugel. Kata mbah gugel buatkan cake buat camilan. Yang bergizi gitu, iya mbah, trus diapain mbah? Yah dibikin yang bergizi bahannya pilih yang bergizi. Ok deh mbah. Cabut kedapur dan mulai obrak abrik kulkas, plototin isinya, wah ternyata lengkap.

Kocok Telor gula sampai kembang, tambahkan tepung, wortel parut dan keju, panggang di pan anti lengket, taburi keju parut, tutup.
Beres toh ya, ditinggal nonton acara makan besar chef Ragil, semuanya emang besar besar. kushyuk banget nonton hingga terciumlah bau itu. Ya bau itu, bau khas masakan gosong. Lari kedapur dan saksikan camilan yang kan dipersembahkan tuk bayi tersayang. Alamaaaaak iteeeeeeem banggeeeet....

Ga papa masih ada sisa adonan. Bikin lagi dan baru bisa dinikmati si upiak walo cuma secuil aja, lebihnya dihabiskan si Papa, katanya enak dan gurih. hehehe padahal ditambahin keju juga, tapi ga sadar katanya enak. Ya sudah anaknya nyicip bapaknya yang habiskan juga, Toh ga boleh mubazir. Jangan kapok berkreasi didapur buat keluarga. Hidup dapur! Hidup mama yang sok pinter masak! Hidup Mama!

Dora Birthday Cake for Maura

Nah ini namanya postingan telaaaat banget, (lah iyalah telat orang blognya baru jadi)karna ini karyaku after resign dulu, 3 hari resign dapat orderan ini dari buya teman sekantor untuk ponakannya yang lagi ultah, (buya ini temanku selama 4 setengah tahun gabung dikantor ini, suka duka bersama, juga sering bantu aku brossing resep kue, banyak kasih masukan juga.) request nya tema dora, gambar dora dicari sendiri, udah di edit, di print baru dikasih ke aku. aku tinggal cari warna dan bahan lain.

Bikin basecakenya malam sebelum tidur, panas2, keluar loyang aku langsung tidur. Pagi pagi sekali bangun dan langsung mulai menghias dengan bc transfer, masih amatiran banget, keringatan, degdegan takut hancur kuenya. Akhirnya selesai juga walo aku ngrasa masih kurang rapi karna masih newbie banget kurang latihan dan belom kursus yang berbau hias hias kue.

Kuenya ku antor langsung ke kantor jam 11 siang berangkat dari rumah, nyampe dikantor yang punya kue ga ada, lagi keluar. sambil nunggu ngrumpi dulu dengan kasirnya.
Koment yang lihat kue, wah kuenya cantik ya....geer deh yang buat kue.

RoTI MAnis ceKAli

Ceritanya bikin peer lagi, roti manis, terserah resep nya apa, udah tanya ke mbah google dan tersedia jawaban yang sangat banyak tinggal milih, sukanya yang mana. Setelah cocok dengan jawaban yang satu, pas ada kesempatan Zikra lagi maen sama kakek (diboboin ga mau ya udah emak cari kerjaan laen yah)langsung nimbang nimbang, cemplung cemplung, trus aduk2, dan mulailah kerja keras banting tulang.

Alamaaaaak...harapan bengkak pangkal lengan jangan sampai ngalahin Ade Rai deh.
lagi asik berjuang kakek datang mo serah terima Zikra udah ngantuk katanya, yah ga bisa dong emak lagi berjuang didapur ga bisa diganggu. Kakek ngalah bawa Zikra maen lagi, akhirnya terdengarlah suara khas itu, Zikra mulai merengek rengek ngantuk berat. Emak emak yang baik harus segera mengakhiri perjuangan membanting tulang, langsung cuci tangan dan menerima Zikra dengan sukses. Adonan diserahkan ke nenek, kebayang nenek meringis ga kuat ngadon tepung, pasti berat yah nek walo kita bikinnya cuma setengah adonan? Ora popo lanjut, dan Zikra langsung terlelap kecapaian main. Dan aku baru ngeh kalo belom makan, kq badan gemeteran gitu, makan dulu ya nek..nenek berjuang dulu ya...

Habis makan langsung gantikan posisi nenek, dan nenek juga langsung makan. Udah satu jam di uleni ko ga kalis kalis yah ni adonan? Dibanting udah, dipukul juga udah, ditarik masih putus. capek? Ya iyalah.... Kalo begitu mari kita akhiri perjuangan ini...waakakakaka..bulatkan adonan dan tutup dengan plastik, tunggu 15 menit dan adonan langsung ngembang 2 x lipat.
Setelah itu ambil rolling pin tipiskan adonan tabur gula pasir plus bubuk kulit manis, gulung dan potong potong, Susun di loyang dan bakar.
Setelah itu main dengan Zikra yang dari tadi udah bangun kaget dengan suara knalpot motor tetangga yang suaranya bisa membobol dinding kamar (huh..!!! Ganggu anak ogut tidur ajah)

Lagi asik duet dengan Zikra ( emaknya nyanyi anaknya goyang2, muter2, sambil angkat2 kaki kaya lagi jalan ditempat gitu) terciumlah bau yang sangat wangi meluluhlantakan rongga hidung, berlari ke dapur takut gosong, ternyata ga gosong tapi ga semekar yang diharapkan. Panas panas langsung dimakan tetap enak, wanggiiiiiiiiii......terobatilah hati yang sedih. Soal rasa enak, soal manis cukup, soal empuk cukup, soal seratnya bagus ga? KURANG...Nah ini kuncinya yang ga ketemu tadi adonan kalo ditarik tipis harusnya ga putus dan akan membentuk seperti selaput. Nah karna udah ga sabar aku langsung diamkan 15 menit, dan begini jadinya. Ya ga papa masih ada waktu, Minggu bikin lagi, kan ada tambahan warga kalo lebaran, Zikra ada temen main.

Nih yang masih sempat di potoin.(ternyata bagian ujung2 yang dipotong sempat tertinggal di loyang, yang duluan matang udah ludes, setelah dimakan pas udah dingin masih empuk, berarti emang seratnya aja yang kurang bagus) saking takut keras kalo dingin kuenya ga pake disemir mentega langsung dimakan, dasar emak emak rakus.(eh baru sadar kalo roti ini seperti siput ya?) kalo fotonya ga bagus ya cuek aja( masih tetap berharap dihibahkan sebuah kamera kereen..olehh seorang baik hati..amiiiiin) sempat disuguhin ke Iin waktu jeput blackforest kemarin , ga pake nanya enak ato ga, ni mulut ga berhenti ngomong, kita udah lama banget ga ketemu, tinggal mah satu kota, kotanya kecil sekalee, tapi silahturahmi kurang, jadinya ya begitu, pas ketemu ngomoooong...

LBT#9 Kue Soes

Peer ke dua ku di LBT adalah bikin soes. Pede banget nih bikin soes soalnya dulu udah pernah bikin dan sukses setengah jadi, sewaktu soes mengembang dengan indah datang papa membuka oven dengan senyum yang lebar, katanya wwaaah kuenya bagus yah mekar dengan sempurna? Dalam hitungan detik soes nya langsung mimpes dengan sukses. Setelah itu kapok bikin lagi. Berhubung ada peer mau ga mau harus bikin dong, maka 2 hari sebelom peer dikumpulkan bikin lagi dengan gagah berani dan tetap mimpes lagi, kali ini aku ga tau salahnya dimana. Sabaaar….masih ada hari esok, ga bisa besok ya besoknya lagi, hari ngumpulin peer, dihari itu juga pagi pagi bikin lagi, akhirnya harus korban perasaan dan korban soes gosong dibagian belakang, api kompor ga rata jadi demi peer ini terkumpulkan dengan sukses relakanlah yang gosong itu demi menunggu yang lain matang.
Penderitaan ga berhenti disini dikala hati senang soesnya ngembang mo nyetor spidi lagi mogok, sabaaaar masih ada waktu sampai malam nanti. Begitu spidinya ok langsung kebat kebut uploud foto, tag ke LBT dan beberapa teman lengkap dengan bla bla sejarah perjuangan soes ngembang ending markondah, selesai, langsung bobo.
Besok dengan hati riang sambil liatin Zikra main dengan boneka Bona dan sekalian piring serta sendoknya Online yuuuuu…..dan menganga didepan laptop karna baru tau kalo yang ke uploud Cuma poto doang tanpa sejarah perjuangan. Padahal foto kan harus dilengkapi resep dan cara membuatnya…panik.com. bingung, marah dan tegang. Langsung hubungi mba Diah Raki, aku ga ngeh kalo ibu host ini lagi kebanjiran di Bangkok sana, malah berkeluh kesah tentang peer yang tidak tersetor dengan sempurna, kalo aku udah pasrah harus gugur karna peer kedua ga kesetor dasar si mba ini orangnya baik banget beliau malah mau bantu copas keterangan foto ku ke group, tanpa pikir panjang langsung ku kirim keterangannya, dan telah teruploud dengan sukses, makasih mba, makasih banyak..berkat bantuan mbak aku lulus, ga jadi gugur di group dan ga nangis2 darah lagi bikin peer selanjutnya. (padahal ni tadi siang bikin peer ke 10 gagal lagi, adonan rotinya ga kalis, berharap ga sampai nangis2 darah lagi, sabaaar....) oh...ya ini postingan tertunda karna baru bisa ngblog lagi, blog di wordpress udah gameover, aku ga bisa ngblog disana, kq rasanya rumiiit gitu, coba pindah kesini eh ternyata bisa, ya udah disini aja.

Black Forest for Indah

Karna sering sorak sorak di facebook (dulunya mantan pemandu sorak di erte kalo ada balita tetangga main ke jalan raya) kalo sekarang jualan kue, walo masih pemula tapi gayanya sok pakar banget, narsisnya bukan main semua di uploud di facebook walo foto ga ada bagus bagusnya,(maklum Cuma mengandalkan kamera hp, makanya order dong, ntar duitnya dikumpulin biar bisa beli kamera xlr , penulisan tipe kamera ntah udah betul atau tidak juga ga ngerti, dulu pernah lihat iklan di tv pokoknya ada r r gitu) yang penting pede, biarlah orang berkata apa aa….aaa….manusia tiada yang sempurna aaa….a…… (ya iyalah foto foto gw, facebook juga punya gw) akhir dapat orderan dari teman pernah satu kelas di SMP n SMU. Awalnya tanya2 soal harga, walo aku ga tau harga pasar blackforest dipasar itu berapa, yang penting menurutku dengan harga segitu kuenya udah jadi, aku belom mikirin untung , yang penting yang pesan senang dan mau pesan lagi kekekekeke, yang penting karyaku bisa terlihat oleh publik, ciyaaaaaa bahasanya publik wakakaka.
Kue dipesan jumat belom ada kesepakatan spidinya mati sampai senin siang, panik .com. soalnya ini kesempatan banget belom pernah ada yang pesan OnLine sebelumnya, rata rata dating kerumah, kenapa? Karna yang pesan umumnya tetangga dan teman mama. Hihihi..belom banyak yang tau kalo aku bisa bikin kue, walo masih belajar tapi udah nekad jualan. Kesempatan ga akan datang 2 kali toh ? masalah spidi mati harus terselesaikan dengan baik, buru2 k Telkom laporin masalah, Senin malam spidi udah bisa di pake, dan baru tau kalo black forestnya untuk tanggal 1 jam 6 sore. Langsung setuju aja, masalah harga ga usah diperhitungkan yang penting bikin dulu nunggu komentar pemesan hasilnya gimana.
Sebagian besar bahan ada dirumah dan masih ada beberapa yang harus dibeli lagi, minta bantu mama belanja bahan yang kurang ke pasar, trus langsung bikin basecakenya selagi zikra maen sama kakek. Setelah base cakenya matang. Boboin Zikra dulu, bobonya sebentar aja, minta mimik lagi, eh si Ulya datang, Zikra ga mo bobo lagi pengen main ma Ulya, ya sudah main lah nak…emak mo hias kuenya dulu kamu jangan rewel sampai kuenya kelar, setelah itu baru deh boleh rewel lagi.
Akhirnya selesai jam setengah enam sore mepet banget sama waktu yang disepakati hehehe… langsung telpon Indah supaya kuenya dijeput, katanya lagi hujan, ya sudah ga papa. Sipapa pulang jam 7 lihat kue di atas meja katanya kuenya bagus, hehehe langsung deh terbaaang….Geer banget kuenya dipuji. Pas mo tidur sipapa bilang gimana kalo kuenya besok pagi dipotong aja? Hahaha berminat ternyata saudara saudara, aku bilang boleh tapiiii, bayar seharga jual yah, jawabnya juga boleh, tapiiii bayarnya kapan2 yah? Ga bisa kalo begiitu ga boleh. Kita tunggu yang pesan aja dulu ntar minggu dibikin lagi yah? Janji dalam hati takut kecewa kalo ga ditepati.
Ditunggu tunggu Indah nelpon jam setengah 3 sore dikala aku hampir putus asa boboin Zikra, kita udah mulai fly dianya masih aja muter muter mainin rambut, cakar muka emak sampai mak teriak kesakitan dan Zikra nangis dengan sukses karna kaget ada yang teriak kenceng banget setelah sadar yang teriak malah emaknya sendiri. Indah bilang sekarang lagi di perjalanan menuju rumah. Dikala hujan lebat itu aku jemput Indah di sebuah warung dekat rumah , dia belom pernah ke rumah jadi aku suruh nunggu disana nanti dijeput kalo udah nyampe. Cerita ternya kue ini untuk suaminya yang lagi ultah, dasar tukang kue oon udah kegirangan duluan ada yang orde kue, malah ga nanya kuenya buat apa, terciptalah kue ultah tanpa ucapan, ga papa yang penting rasa, begitu Indah bilang. Dalam hati semoga Indah suka dan ga kapok pesan didapur Zikra. Amiiiiin.....

Ini penampakan kuenya difoto selagi dalam kulkas, kata Indah tolong dimasukin kulkas aja sampai dijemput besok. fotonya tetap belom bagus cuek sajalah yang penting narsis.wkwkwkwkwwk

LBT#8 PIZZA

Ikutan group LBT (lates baking together) di facebook, pingin daftar nya udah lama tapi baru kesampaian habis lebaran. Pertama daftar salah kiriim inbox, aku langsung inbox ibu hostnya mbak Diah Raki, trus inboxku dibalas “mbak kalo pengen gabung di LBT kirim daftar sapsi nama ke LBT yah, trimakasih.” Hehehe salah kirim, ya sudah kumpulkan tenaga dulu baru daftar lagi. Bulan puasa daftar lagi dan dicuekin, akhirnya inbox mbak Maya Shinta salah satu member, disuruh nunggu inbox balasan dengan sabar. Hihihihi ya nunggu deh namaku muncul dideretan paling atas CA.24. sueneeng bukan main. Kalo ditanya apa tujuan gabung di group tersebut adalah sebagai motivasi biar lebih belajar, belajar dan belajar lagi. Biar matanya melek hayooo saksikan dunia yang sudah jauh meninggalkanmu, lihat mereka yang berhasil mewujudkan cita citanya, daaan jadikan itu inspirasimu..yup yup semangaaaat….!!!!!!!!!!! Dan kita masiiih aja jalan ditempat. Huf semangat semangat, mulai dari rumah tercinta aja, sambil nungguin zikra bobo ciang buka deh tu mata saksikan luasnya dunianya, apa yang sudah dihasilkan oleh mereka? hanya bisa menganga menyaksikan karya teman teman yang kereeen habis, harus bisa kreatif lagi. Dan yang pasti biar ga gaptek, hidup dijaman edan begini mata harus bisa melihat dunia luar yang huaaaaaa,setidaknya bisa menjadikan semua itu sebagai inspirasi mengolah dapur, hahahah dapur mo diolah jadi apa? Mo ganti ubin atau mo ng cat dinding dapur full colour? Boleeeh tapi dananya cari sendiri ga boleh minta ama cuami. trus juga nambah teman, teman dari sejagat raya bahkan ada yang di luar negeri, contohnya ibu host ituh mbak Diah Raki itu tinggalnya di bangkok. nah sekarang jadi temen eykeh.
Dan ini adalah peer pertamaku di group kalo temen2 udah yang ke 8 aku mah baru yang pertama, ga tangung tanggung peernya harus bikin pizza (makannya aja belom pernah gimana mo bikin?) tapi kalo yang dijual di pasar atau dimini market sih pernah harganya murah banget Cuma 4000 rupiah saja sudah bisa menikmati pizza mini dengan topping abon dan saos tomat plus bawang bombai..hihihi miskin banget toppingnya Cuma kebagian abon, ya iyalah orang harganya Cuma 4000 aja. Tapi tetap enak menurutku, karna belom pernah ngrasain yang di PH aja (hare geneee belom pernah nyicipi yang namanya pizza di PH?) cuciaaan deh gw…(sssst cucian emangg lagi banyak tapi karna cuaca ga mendukung jadi bawaannya males obok2 air dikamar mandi, jadi santai dululah bikin postingan yang udah telaaaat ini, karena blognya baru jadi 2 hari yang lalu, jadi cerita2 sebulan ini baru diposting sekarang hehehe daaan mumpung tiada gangguan zikra minta ditemenin maen ipad baru, kemaren beli playpad,belinya online bentuknya seperti ipad tapi yah buat anak2, emaknye ga bisa make).
resepnya dari blog maki, n topiingnya nyontek acara Harmoni alam yang disesuaikan dengan bahan yang ada dirumah dan selera orang rumah yang ga suka keju.terpaksalah keju mozarelanya di skip. hasilnya pizza toping saos tomat ayam dan sosis tanpa keju yang pedas karna aku tambahin merica dan paprika bubuk.(sosisnya titip di beliin cuami di Niagara, kalo ditempat ku ga tau ada yang jual atau tidak karena mak zikra sangat jarang ke pasar atau mini market, semua kebutuhan rumah yang belanja mama atau papanya zikra xixixixix)

Untuk adonan dasar Pizza:
1 sachet (@ 7g = 1/4 oz = 2 sdt) ragi (Misalnya: Fermipan atau merek lainnya)
1 sdt gula pasir
2 ½ cups tepung protein tinggi (tepung cakra kembar) (kurang lebih 350 gr)
garam (irma pakai 1/4 sdt)
2 sdm minyak zaitun (aku pakai minyak makan)
topping:
400 gr ayam giling
200 gr tomat
3 buah bawang bombai iris
4 siung bawang putih
sebotol saos tomat
paprika bubuk. merica, garam secukupnya
cara membuat toping:
tumis bawang bombai dengan sedikit mentega, bawang putih, kemudian masukkan ayam giling, aduk sampai ayam berubah warna, ekmudian masukkan saos tomat dan tomat .bubuhkan paprika bubuk dan merica, garam.angkat
Cara mengolah dought
Larutkan ragi dan gula di mangkuk kecil dengan 200ml air hangat. Aduk rata dan sisihkan selama 10 menit, atau hingga campuran raginya berbuih.
Campur tepung dan sejumput garam di mangkuk besar. Buatlah lubang di tengah2 campuran tepung dan masukkan ragi dan olive oil. Campur hingga menjadi adonan.
Taburi meja kerja dengan sedikit tepung, lalu uleni adonan selama 5-7 menit, atau hingga lembut dan elastic (ciri-cirinya di tangan dan di meja kerja ga lengket lagi dan adonan kelihatan mengkilat ”ab).
Tempatkan adonan di dalam mangkuk yang sudah diolesi dengan minyak, tutup dengan serbet lembab atau plastik dan biarkan di tempat yang hangat selama 1 – 1 ½ jam, atau hingga adonannya membengkak berlipat ganda.
Tinju adonan untuk mengeluarkan gelembung udara. Bagi adonan menjadi 2-3 bagian yang sama dan gilas atau tekan-tekan seukuran 4-5mm (¼ inci). Pindahkan ke loyang pizza (kalau ada). (aku pakai loyang otang hock).Tutup dengan pilihan topping kesukaan masing-masing.
Panggang selama 15 menit. Lalu pindahkan pizza ke atas rak oven dan panggang lagi selama 3-4 menit, hingga lebih garing di bagian bawahnya.
Rasanya sangat enak menurutku karna 2 loyang langsung tandas ga berapa lama setelah matang. Jadiii bikinan ogut ga kalah ama yang disanaaaah dong yang kalo mo ikut beli harus pake baju bagus dulu ga bisa pake baju biasa, kenapa? Bisa di usir ama satpam yang disana ntar disangka ini orang mo minta gratisan neh, mending di usir ajah!!
sengaja bikin yang pedas karena serumah sukanya pedes, lagian kalo dibikin2 dengan topping aneh2 bukannya tandas malah ga ada yang makan lagi, takut mubazir, difoto alakadarnya menggunakan kamera hp jadi pencahayaan kurang dan detil pizzanya ga kelihatan, yang penting fotonya ada, belom tau gimana motret yang bagus, gimana caranya menghasilkan foto yang bagus yang penting ckrek jadi, bisa diposting disini, ogut mah cuek aja yang penting eksis..(sambil berharap ada yang berbaik hati kirim satu kamera bagus buat gue)xixixixxi

Soes Bikinan Mama yang SUPer eNnAk

Aaaah…… Jadi ceritanya bikin peer LBT kalo bagi teman2 yang ke-9 kalo di aku yang ke-2. Ora opo opo wong kita kan newbie jadi boleh aja.  Resepnya dari blog mbak vivie, pede banget bikin soes minggu kemaren . Wesssssss pasti berhasil nehh…..kan udah pernah bikin dengan resep ini dan sekali bikin berhasil toh… jadi jangan ragu atau pun takut gagal. Wong pertama bikin aja langsung jadi? Kenapa mesti takut? Kan udah ikut resep step by step, rebus air dan margariene sampai mendidih udah, masukkan terigu aduk2 kecilkan api, aduk sampai tidak lengket alias kalis udah, dinginkan. Masukkan telor satu persatu sampai di kocok terus menerus dengan mikser udah. Cetak dan panggang selama 25 menit, kecilkan api kalo udah mengembang juga udah, tunggu sampai keing juga udah. marieeee kita lihat hasilnya…..hadddoooooh saudar saudara soesnya mbleber tipiiiiiis banget, sampe soesnya pacaran2……pacaran2? soes bisa pacaran juga? Iyaaaa pacaraaaaan..lengket2 masing2 nyatu jadi 2.huaaaaaaa langsung panik dan ga terima kenyataan kenapa mesti gagal? Bq bisa? Kan gw dah ahli dengan resep ini? Kq bisa gagal? Kq bisa mimpes gituh? Alhasil kulit soes itu mampir di mulut zikra dan dia ketagihan. Ya sudah dikasih aja dari pada mubazir? Lagian rasanya  ga papa tetep enak tapi ya bentuknya ga ngsoes banget, tipiiiiiiiisss…… indak ba a ba a, zikra kan belom pernah makan yang begituan, jadi karna adonannya full margarine jadi terasa banget gurihnya, zikra kan belom biasa makan yang gurih2 jadi terasa asing dilidahnya tapi suka, upiakku ketagihan….ya sutra habisin aja kalo dirimu mampu ya anakku (emak emak pelit ga mau rugi.com) yah enggak lah sayang mama jatahin 2 aja yah…itu juga makan yang bagian lembutnya aja, yang garingnya boleh buat mama. Foto soesnya ga usah di uploud, digantikan foto zikra yang lagi maka kue yang bikin aku nangis2 darah putus asa 2 hari ini.