Cantik Manis

Bulan puasa itu juga bulan silahturahmi, kalo dikampunga eykeh tuh ya ada istilah ma-anta pabukoan, pokoke kalo di tanah Minang pasti tau dengan istilah itu. Beberapa macam takjil dimasukin rantang yang kemudian diantar kerumah mertua atau keluarga suami, ada juga yang diantar kerumah mamak, terserah anda mana yang disuka, saya suka yang simple aja, kerumah mertua, biar ga dibilang menantu durhaka, jadi semenjak  menikah ini kali ke 4 eykeh anterin takjil, isinya macem macem ada lapek bugih, pernah pudding pandan, onde onde,cake, boleh pisang juga (tapi aku ga pernah bawain mertua pisang, karna dikebon belio banyak pohon pisangnya, yang ada nanti malah eykeh disuruh bawa pulang pisang dikebon hehe) kali ini aku buatin cantik manis. 

Bahannya dari sagu bonai (kalo ngomong indonya aku ga tau, yang jelas ada butiran warna warninya, ada yang itu namanya mutiara), dibungkus daun pisang, apa sebaiknya di tulis resepnya juga yah? Tapi malaaasss …kapan kapan deh yah ini dulu dapatnya dari majalah Kartini edisi jaduuuul banget, waktu masih es de. Rasanya enak saudara saudara,ada manisnya, ada wangi pandannya, ada rasa dan aroma nangkanya juga, ada gurih kelapa muda parutnya juga, kebayangkan rasanya. Kebayang juga kan bahannya apa aja? Ada mutiara, nangka, kelapa muda parut, gula dan daun pandan. Pakai ilmu kirologi aja, pasti jadi deh. icip icip manisnya, cium aroma nangkanya, kalo suka banyak silahkan gunakan nangka sebanyak yang anda suka. Mutiaranya di rebus dengan air mendidih dulu, saring, udah gitu diaduk rata dengan bahan lainya, bungkus daun pisang kukus sampai matang, sajikan dingin, atau dinikmati setelah sejam 2 jam dari dalam kulkas nikmeh deh…hehehe

Bungkusnya ga bisa sebagus di majalah, udah bikin berkali kali tetep aja ga bisa bungkus sebagus contoh akhirnya beralih seperti bungkus sate aja,mana yang bisa aja yang penting jadi, enak , semua suka dan tandas dalam sekejap.          

Brownies Kukus Pandan (ultah si Papa)

Mo nyelipin postingan kue ultah si papa dong, hehe jadi ceritanya ini kue mo dibawa kekantor buat temen disana, buakn buat dirayain sambil nyanyi potong kuenya yah, cuma buat dimakan rame rame aja.

 Belom pernah bikin brownies pandan, jalan jalan ke blognya mba ricke nemu resepnya, langsung bikin, enak. Bikinnya ga repot biasa aja, rasanya emang enak, rekoment deh buat yang belom nyoba,  yang suka pandan rugi banget ga nyobain. Ini dibuat cuma di Loyang 20x20 cm, jadi kebayang khan betapa pelitnya eykeh temen dikantor si papa tu kira kira ada 25 orang, nah kuenya cuma segede ini, aku pesan sama si papa pagi pagi mo berangkat, pokoknya kuenya dibagi semua harus dapat yah….qiqiqi kejam banget dah gue, kejam apa peliit?

Biar kejam yang penting koment temen temen yang makan “ wah kuenya enak sekali Nyiak, berapa harganya?” .

Rainbow Lidah Kucing

Teruuuus lanjut postingan selanjutnya, (diborrooong , lagi semangat, mumpung Zikra ga pake bangun bobonya). Bulan puasa tuh identik dengan kukis toh ya, pasti buat lebaran, lagi hebboh rainbow lidah kucing difb, akhirnya dipaksakanlah bikinnya tanpa loyang lidah kucing yang sesungguhnya, tetap bagus, alhamdulilah berkat tangan penuh seni ku ini, hahahah…(sssssst…udah ada yang pesan loh buat lebaran 2013).

Bikin kukis satu ini aseli rempong banget kalo ga inget penghasilannya juga gede mending ga bikin deh, adonan harus dibagi jadi 6 warna, masukin piping bag satu satu warna, trus dispuitnya juga satu persatu warna, rempoooong banget, belom bakarnya harus ekstra hati hati, kalo telat dikit aja, warna nya jadi ga bagus karna akan ada rona2 kekuningan atau kecoklatan pada si rainbow, ngurangin nilai jual, ga indah dipandang juga, hati serasa kurang puas, mo jual yang begini pasti rasanya ga enak ma yang pesan. Trus juga bahu ma pundak puegeeeel…..tapi kalo hasilnya bagus, trus langsung kejual capeknya hilang deh..hehehe

Monggo yang mo pesan buat lebaran dibuka orderannya yah….(jauh jauh hari buka orderan mo kejar setoran jajan lebaran).

Uji Coba Rainbow Cake

Huaaaaa…hai..hai..hai…… udah jamuran nih, lumutan malah, tebbellll buanget, qiqiqiqi…ga keurus banget banget!!!!! Waktu ada, kesempatan punya, tapi ya lagi malas aja, baru inget sehabis makan malam, Zikra udah bobo, ga ada keg iatan mending ngblog dulu..hihihih…maluuu ah….

Ini my first rainbow cake, hehe pertama langsung jadi dan langsung ludes pemirsa, Cuma disisain 2 potong buat jatah si papa. Ini bikin karna ada yang mesen lho pemirsa, dimana mana udah pada demam, aku baru dapat meriangnya, mo bikin bawaannya malas, dan karna sibuk pindahan ke Bukittinggi juga, makanya urusan coba mencoba agak berkurang (padahal dari dulu emang suka malas).  Bikinnya ga seribet yang dibayangkan, yang penting bersedia sabar nimbang nimbang adonan, ngwarnain dan yang paling penting bersedia nyuci baskom baskom dan sendok2 stengah lusin. Nah itu baru baskomnya yah, belom lagi apa itu namanya yang buat ngocok telor, sampai sekarang aku ga tau nyebutnya apa ( soale kalo dirumah slalu disebut Manun garpu mikser). What ever lah namanya,yang penting peralatan itu slalu bersedia buat ngocok adonan kue kue eykeh. Trus juga harus sabar ngukus kuenya per layer dan bersihin Loyang karna Cuma punya 2 loyang bulat 20cm (diresep ga bilang harus punya 6 loyang kq, pokoknya bagi 6 loyang tuang ke Loyang dan kukus satu satu).

Hasilnya bener bener diluar dugaan, emang lembuuuuut banget, nyesel kenapa terlalu telat nyobain si RC, diresep sih pake keju powder, karna dirumah semua pada punya lidah ndeso, jadi selamat tinggal yang berbau keju, ganti tepung sahaja, teteep enaaak…bener deh, ibu ibu perlu nyoba bikin si rainbow ini, kalo malas bikin takut rempong bikinnya, pesen ma eykeh aja, KAGAK NOLAK.

Ini yang difoto jatah sipapa, karna udah ga sabar pengen nyicip, lupa penampakan pertama difoto dengan utuh. Motretnya sape nungging miring miring lho pemirsa, kita kan lagi belajar motret juga, walo hasil slalu jauh dari bagus yang penting cemungud….!

Selamat menikmati…..

My First Rainbow Cake

Lama ga posting udah jamuran nih blog, bener bener ga terawat nih... sok sibuknya kambuh makanya ga diurusin nih blog. Mo cerita dikit tentang si RC nih, dimana mana di TV di facebook semua pada demam rainbow, ikut demam? Ya  iyah lah..tapi ga pede mo pake resep yang mana secara banyak resep yang bersiliweran.
Ngumpulin tenaga dan pedenya kelamaan, akhirnya ada yang ngadd fb aku, seperti biasa langsung dikonfirm karan ada mutual friendsnya, berarti nih orang ga jauh2 deh dari aku.
Setelah dikonfirm yang bersangkutan langsung koment makasih dan nanya bisa delivery ke Bukittinggi ga? Usut punya usut ternya si uni ini orang Payakumbuh yang dirantau mo bikin surprise buat temannya di Polres Bukittinggi. requesnya yang topping buah uk 20 yang bulat aja, kalo buahnya disesuaikan dengan yang ada saja, uni echie ini ngerti kq kalo disini ga ada strawberry.

Waktu bikinnya malam malam lagi asik oles oles bc ke layer ke dua tiba2 mati lampu, ga lama lampunya nyala lagi, alhamdulillah, lanjuut......eh kq RCnya jadi aneh ya?Ehhhh...karna bikinnya sambil nyanyi nyanyi pelangi pelangi inget jaman tk dulu, merah kuning hijau dilangit yang biru...kebeneran susunan RC jadi merah dibawah...yaaaah.......lanjut sajalah....akhirnya penampakan akhir ya seperti yang difoto...makasih uni Echie di pare pare.....

Brownies Kukus Gulung

Buka buka blognya mba nenis, jadi ingat kalo brownies kukus gulungnya belom pernah dicobain. Pengen banget ngrasain si kelingnya. Duluuuu.......... banget yah sebelom resign sering mampir ke blog belio. Kalo mampir kesana maka bersileweranlah kue2 cantik nan menggugah selera. Yang slalu berhasil bikin aku ga tidur mikirin tu kue gimana cara bikinnya? Jangan khawatir udah dilengkapi dengan cara membuatnya segala kq, step by step malah. Tinggal prakteknya aja.

Baru kesampaian bikin si keling yang ga keling ini, coklatnya kurang pekat, mungkin karena ga pake coklat hitam yah? Ga ada yang jual siiih...
Ga ada resepnya yah, lagi males copas, lagi malas ngetik. Fotonya aja dinikmati...rasanya waah sekali....haha ga kq, yang ini bikinnya dikala zikra lagi reel, jadi salah bagi bagi resep, salah nimbang, harus puas dengan brownies yang kurang manis, nyoklat, pait pait gimana gitu....

Fotonya jauh dari kata bagus, makluum baru belajar motret, baru belajar bikin watermark dan sedang mencari jati diri. Watermarknya macem macem, ada yang mia punya, ada mia ok, ada nama blog juga. Masih nyari nama yang bagus, yang bawa hoki...masih dipikirin nih, buat sementara biar acak acakan dulu.

Cheese pound

Udah lamaaaaaa banget pengen bikin cheese poundnya mba melly, nanyanya udah lama banget, bikinnya baru, ada aja yang kurang, yang  gulanya slalu habis lah, yang ada margarine lah, pengennya ya butter karna pasti aroma dan rasanya beda. Itu margarine dan butter yah, nah kalo butter murah dengan butter mahal juga beda lho rasanya.  Dan selalu dimenangkan oleh yang mahal, ada kwalitas ada harga yah.Yang aku bikin ini menggunakan butter biasa, ga murah dan ga mahal, terjangkau, masih bisa dibilang ekonomis. Hasilnya tetep enak.

Bikinnya maksa banget, lagi ga ada persediaan keju, cuma punya sebungkus kecil berat 35 gram, juelaaas tidak cukup, tapi maksa banget pengen bikin, sudah tak tahan. Zikra lagi seneng ngemil, biasanya tiap pagi ngemil pinungkuik, ga tau kalo versi indonya bilang apa. Bentuknya seperti serabi, rasanya manis, bahan bakunya dari tepung beras. Makannya plain ga pake kuah. Ini makanan tradisional minang, habis satu pagi dan satu siang, yang penting ga ngemil makanan yang aneh aneh ya nak, emak bisa pusing nyariin ntar. Cheese pound ini bikinnya guampang banget, mo mati lampu ga ada yang bantat. Mo buru2, ya tinggal aduk2 aja, ga usah lama lama, karna emang ga boleh, cuma diaduk rata.

Cheese Pound Cake
sumber Herlina 

Bahan - Bahan :
100 gram  gula
100 gram  butter/mentega

120 gram  terigu
1 sdt baking powder
100 gram keju cheddar parut  atau lebih sesuai selera 

Cara Membuat : 
1. Panaskan oven 170 -180'C (tergantung oven)
2. campur terigu dan baking powder dan ayak lalu sisihkan. 
3. kocok gula sama butter hingga lembut..*aq kocok nya pake whisk 
4. Masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok sampai lembut .
5.Masukkan terigu sedikit demi sedikit ,aduk rata dengan spatula.
6.Masukkan keju aduk rata dengan spatula.
7.Masukkan adonan ke dalam loyang kecil. 
8.Panggang selama 35- 40 menit sesuai dgn oven masing masing atau lakukan tes tusuk. 

Tips:
1. Adonan jangan diaduk berlebihan, cukup sampai rata saja
2. Satu resep jadinya sedikit untuk loyang ukuran kecil, utk keluarga besar sebaiknya bikin 2 resep sekaligus.
3. Setelah dingin simpan ke dlm kotak kedap udara spy tdk cpt keras

Boleh dicoba yah, yang aku bikin dengan keju yang kurang aja enak apalagi kalo kejunya pas atau malah dibanyakin..waah....cepet ludesnya...